隨著中秋節臨近，月餅逐漸進入銷售旺季，大型商場、農貿市場以及農村集鎮等地都已經有大量月餅上架銷售。9月12日上午，市市場監管局“你點我檢”活動關注月餅等時令食品安全，對市區部分月餅生產、銷售單位進行檢查，并由市民代表隨機抽樣進行食品安全檢測。
9月12日上午9時30分許，我們跟隨執法人員來到位于市區始豐路238號的山山家食品生產車間，看到一只只月餅正從自動化生產線上“誕生”。在生產環節，工作人員只需和好表皮、配好里料，并將它們送上自動化生產線，機器就能自動卷餡和切塊壓制成餅。“平時進來的原料我們都索證索票，月餅出廠前還會進行抽樣自檢。”山山家相關負責人說。
市市場監管局執法人員仔細查看了該食品廠進貨、出單臺賬，并對生產過程的環境衛生、人員管理等方面進行了解。“總體情況比較良好，生產過程的環境衛生和內部人員管理方面也比較到位，比如自動化生產線上的操作工人都佩戴了口罩、手套等，不過一些細節方面還有待提升。”市市場監管局食品生產處處長李康峰說。
